Торт Наполеон с заварным кремом. Это рецепт Наполеона, который готовит моя тетя. Торт получается таким вкусным, что улетает за секунды, оторваться от него просто не возможно.
Ингридиенты:
250 гр маргарин (масло сливочное)
2 ст муки с горкой
1 яйцо
щепотка лимонной кислоты
щепотка соли
100 гр холодной воды
Торт Наполеон с заварным кремом Способ приготовления:
Маргарин и муку необходимо хорошо посечь ножом. В воду добавляем соль, кислоту и яйцо и взбиваем. После смесь отправляем в нашу муку с маслом. Выкатываем тесто хорошо и делим на 7 коржей.
Отправляем в холодильник на 30 минуток. Раскатываем каждый корж и выпекаем до зарумянивания. Противень предварительно посыпаем мукой.
Выпеченные коржи смазываем заварным кремом и укладываем друг на друга.
История Торта Наполеон
Торт Наполеон — это кондитерское изделие с длинной историей, берущей свое начало в России аж в 1912 году. Некоторые считают, что торт Наполеон появился во Франции намного раньше и связан с самим Наполеоном Бонапартом. Рецепт торта Наполеон такой старинный, что достоверно неизвестна точная история его происхождения, но существует несколько мнений на этот счет, каждое из которых имеет право на существование.
Наиболее популярная и достоверная история происхождения торта Наполеон берет свое начало в 1912 году в Москве в день празднования 100 летнего юбилея победы в Отечественной войне над армией Наполеона Бонапарта. К этому празднику кондитеры готовили множество различных десертов, которые участвовали в конкурсе — все хотели удивить императора Николая 2-ого.
Но наибольшую популярность завоевал торт одного кондитера, который взял за основу рецепт традиционного французского пирога «Королевская галета», разделил его на слои, которые промазал заварным кремом, разрезал торт на треугольные кусочки, добавил взбитые сливки и клубничный джем. Получившиеся пирожные треугольной формы напоминали шляпу Наполеона Бонапарта, поэтому торт и назвали «Наполеон». В последствии торт стал очень популярным и его рецепт разлетелся по всей России.
Есть также мнение, что история происхождения торта Наполеон началась именно во Франции и связана непосредственно с самим Наполеоном Бонапартом. По этой версии, как то раз императрица Франции Жозефина Богарне застала своего супруга Наполеона наедине с молодой придворной, и чтобы как-то себя оправдать в глазах жены Наполеон рассказал о том, что хотел поделиться с придворной старым семейным рецептом одного торта. Но Жозефина не поверила Наполеону и попросила приготовить этот десерт. Тогда Наполеон сам быстро придумал рецепт торта, который впоследствии был приготовлен и очень понравился императрице. В последствии торт стал популярным не только в императорской семье, но и во всей Франции. Торт, разумеется, назвали в честь его создателя — Наполеона.
Какое из этих двух мнений является правдивым неизвестно. Обе версии достаточно интересные и выстраивают своеобразную историю вокруг торта Наполеон. Благодаря которой этот десерт выглядит еще более привлекательным. Остается просто приготовить торт Наполеон по классическому рецепту и почувствовать тот вкус, которым так восхищались императоры.
