Масленица: рецепты диетических блинов (фото). Что делать, если Масленица соблазняет тебя разнообразием калорийных блинчиков, а желание похудеть к весне, тем не менее, стало целью уходящих февральских дней? Выход один – приготовить низкокалорийные диетические блины.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Основные принципы уменьшения калорийности блинов – это добавлять меньше жира, больше белка и клетчатки.
- Полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавь 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарь блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
- Для приготовления теста используй не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.
- Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
- Используй муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
- Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
- Готовые блины ешь не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.
Мы собрали для тебя несколько рецептов диетических блинов.
Диетические блины на кефире
Что нужно для приготовления диетических блинов на кефире :
- 1 л кефира;
- 150 мл воды;
- 6 яиц;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соды;
- 70 мл подсолнечного масла;
- Мука 1 ст.
Как приготовить диетические блины на кефире:
- Яйца с сахаром взбей миксером.
- Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь.
- Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки.
- Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.
Блины Дюкана
Что нужно на 100 г для приготовления блинов Дюкана:
- 2 ст. л. молотых овсяных отрубей;
- 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей;
- 1 яйцо;
- кефир 0% теплый;
- соль, сахарозаменитель.
Как приготовить блины Дюкана:
- Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.
Блинчики из ржаной муки
Что нужно для приготовления диетических блинчиков из ржаной муки:
- ржаная мука — 2 ст. л.;
- манная крупа — 1 ст. л.;
- 1 яйцо;
- 1 стакан молока;
- 1 ст. л. растительного (рафинированного) масла;
- сахар на основе стевии — 0,3 ст. л.;
- соль на кончике чайной ложки.
Как приготовить диетические блинчики из ржаной муки:
- Яйцо, сахар из стевии и соль взбей добела в блендере, добавь молоко, ржаную муку и крупу, взбивай 2-3 минуты, затем влей 1/2 столовой ложки растительного масла, взбей еще немного.
- Пожарь блины на сковородке, слегка смазанной растительным маслом.
Блины на газированной минеральной воде
Что нужно для приготовления диетических блинчиков на газированной минеральной воде:
- 3 яйца;
- 2 стакана муки;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. газированной воды;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- 1 ч. л. соды, погашенная уксусом;
- 2 ст.л. подсолнечного масла.
Как приготовить диетические блинчики на газированной минеральной воде:
- Замеси тесто. Газированную воду добавь в самую последнюю очередь.
- Печь блины нужно на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
- Блины накрыть и дать им постоять, только после этого их можно начинять.
Гречневые блины
Что нужно для приготовления диетических гречневых блинов:
- теплая вода — 200 мл;
- гречневая мука — 100 г;
- яйцо – 1 шт;
- мед – 1 ст.л.;
- растительное масло – 1 ч.л.;
- сода — на кончике ножа;
- растительное масло – 1 ст.л. в тесто.
Как приготовить диетические блинчики из гречневой муки:
- Готовим тесто традиционно.
- Выпекаем без масла на раскаленной сковороде.
Гадания на Масленицу наверняка тебе пригодятся! Масленица рецепты диетических блинов фото
