Що готують на Спас: спробуй штрудель із яблучно-горіховою начинкою
У серпні українці відзначають три важливі свята — Медовий, Яблучний та Горіховий Спаси. Традиційно на них готують різні страви та щедро накривають стіл. Медовий Спас вже пройшов, а попереду, 19 серпня, нас чекає Яблучний Спас або свято Преображення Господнього. Це означає, що саме час готувати смачні страви з яблуками.
Пропонуємо тобі спробувати зробити ароматний яблучний штрудель. Ми вибрали рецепт без масла і яєць, оскільки зараз триває Успенський піст і багато православних його дотримуються.
Інгредієнти для тіста:
- 250 г борошна
- 6 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. цукру
- 100 мл води
- щіпка солі
- вода з цукром, щоб змастити тісто
Інгредієнти для начинки:
- 3-4 яблука
- 50 г родзинок
- 50 г горіхів
- 2-3 ст. л. цукру
- 1 ст. л. ванільного цукру
- кориця на смак
- цукрова пудра
Приготування:
- Змішай борошно і рослинну олію, додай воду, цукор і сіль. Заміси тісто і залиш його, поки займаєшся начинкою.
- Яблука очисти, наріж на тонкі скибочки, горіхи обсмаж і поріж. Змішай яблука і горіхи, додай родзинки, прянощі та цукор.
- Тісто розділи на дві частини та тонко розкачай. Виклади половину начинки по всій поверхні тіста. Акуратно загорни тісто в рулет, змасти його водою з розчиненим цукром.
- Виклади тісто на змащене олією деко. Повтори те ж саме з іншою частиною тесту.
- Постав струдель в розігріту духовку і випікай при 170 градусах 30 хвилин. Потім встанови температуру 200 градусів і випікай до золотистої скоринки.
- Коли готовий струдель охолоне, посип його цукровою пудрою. Можеш також подавати його з ванільним морозивом або ванільним соусом, і у тебе вийде найсмачніший десерт, який сподобається всім!
Смачного!
Що готують на Спас у вас?
