Когда всевозможные орешки, сухофрукты, мед и козинаки уже приелись, самое время испечь пирог.
Предлагаем тебе для этого случая рецепт постного вишневого пирога с какао.
Постный вишневый пирог
Для приготовления постной выпечки тебе понадобится:
Для теста:
- 1 + 1/4 стакана муки,
- 4 ч ложки какао,
- 50г сахарной пудры,
- 2 ч ложки разрыхлителя,
- 4 ст ложки рафинированного растительного масла,
- 12 ч ложек воды
Для начинки:
- 500г вишни без косточек,
- 1/4 стакана + 2-3 ст ложки сахара,
- 1 ст ложка с горкой крахмала
Как приготовить постный вишневый пирог :
- В миске смешай муку, какао, сахарную пудру и разрыхлитель. Влей рафинированное масло. Перемешай, чтобы масло равномерно распределилось. Мука примет вид жирной крупы. Влей 10 чайных ложек воды и перемешай. Подливай по одной чайной ложке воды и перемешивай до тех пор, пока не образуется мягкое тесто. Убери тесто в холодильник на время приготовления начинки.
- Вишню положи в миску. Если вишня замороженная — разморозь ее предварительно. Засыпь вишню четвертью стакана сахара, перемешай и оставь на 15 минут. Отцеди вишню через дуршлаг.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Тесто достань из холодильника, положи на лист бумаги для выпечки. Расплющи ладонью, а затем раскатай в тонкий круг. Толщина теста должна быть не большой. Через мелкое сито равномерным слоем присыпь пласт теста крахмалом.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Выложи отцеженные вишни и загни края пирога на начинку. Если вишня была мороженная, то посыпь её сверху небольшим количеством сахара.Если вишня свежая, то дополнительный сахар не нужен. Перенеси пирог вместе с бумагой на противень.
- Духовку разогрей до 220°C и поставь пирог на 20 минут.
Приятного аппетита
