Пирог с черешней: два простых рецепта (фото)

Как приготовить пирог с черешней? Этот милый летний десерт можно презентовать к чаю или в виде перекуса. Он так и тает во рту!

Сейчас в разгаре сезон черешни. Конечно, любители этой свежей ягодки обожают просто лопать ее килограммами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Торт с клубникой: изумительный весенний десерт

А вот когда съешь ее тонну, тебе может надоесть.  Мы предлагаем тебе на выбор два рецепта пирога с черешней. Первый – известный Баскский пирог, а второй – пирог с черешней и творогом.

Приятного аппетита!

Баскский пирог с черешней

Пирог с черешней: рецепт с фото © shutterstock.com

Тебе понадобится:

• сливочное масло 250 г
• сахар-песок 250 г
• яйцо куриное 2 шт.
• яичный желток 2 шт.
• ром светлый 75 мл
• мука пшеничная 600 г
• черешня 800 г
• миндаль 50 г

Как приготовить пирог с черешней:

1. Взбей размягченное масло с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавь яйца.
2. Влей ром и продолжай взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.
3. Добавь просеянную муку и быстро замеси тесто. Долго не меси, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным.
4. Заверни тесто в пленку и убери в холодильник на 30-40 минут.
5. За это время удали из вымытой черешни косточки.
6. Охлажденное тесто раздели на две неравные части. 2/3 теста раскатай на присыпанной мукой поверхности, затем покрой им дно формы и бортики на 3-4 см в высоту.
7. Слегка присыпь тесто молотым миндалем и выложи на него очищенную черешню. Сверху накрой оставшейся третью теста.
8. Выпекай в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.
9. Перед подачей хорошо охлади пирог, и только затем режь.

Пирог с черешней и творогом

Тебе понадобится:

для теста:

• мука – 200 г;
• творог – 150 г;
• сахар — 2 ст.л.;
• разрыхлитель – 2,5 ч.л.;
• яйцо — 2 шт.;
• молоко — 3 ст. л.;

для начинки:

• черешня – 350 г;
• творог – 200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 2 ст.л.;
• манка — 1 ст.л.;
• сахар — по вкусу;
• сахарная пудра для украшения.

Как приготовить пирог с черешней:

1. Смешай муку с разрыхлителем и солью. В творог добавь молоко, яйца и сахар, перемешай. В миске комбайна соедини муку с творогом, вымеси до получения мягкого теста.
2. Раскатай тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм между 2-мя слоями пленки.
3. Форму для выпечки смажь маслом и уложи в нее тесто, сделай бортики высотой 4 см.
4. В нагретой до 180°C духовке выпекай около 10 минут. После выложи черешню (без косточек) в форму.
5. Все ингредиенты для начинки смешай и вылей поверх ягод. Запекай около 40 мин. при 180°С.
6. Готовый пирог остуди и посыпь сахарной пудрой.

Приятного аппетита!