Канапе с лососем. Сначала узнаем, что такое канапе. Канапе — идеальная закуска для любого торжества. Придумали маленькие бутерброды на шпажках французские кулинары, но простота приготовления и оригинальность сервировки закуски пришлась по душе гурманам во всем мире.
Имбирное печенье постный рецепт
Чтобы приготовить праздничное канапе, не обязательно шерстить кулинарные книги. Можно придумать рецепт самой, используя доступные или экзотические ингредиенты. Важно быть креативной, и не нужно владеть большими кулинарными способностями.
Канапе с красной рыбой всегда украшают праздничный стол, поэтому предлагаем тебе оригинальные рецепты канапе с лососем на Новый год. МЫ советуем попробовать канапе с лососем из блинов, необычные канапе с лососем, киви и авокадо, а также канапе по-итальянски с вялеными помидорами и канапе с лососем и соусом песто.
Канапе из блинов с лососем
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл;
- Мука — 250 г;
- Масло растительное — 60 мл;
- Сахар — 30 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — 1/2 ч.л.
для начинки:
- Семга слабосоленая — 400 г;
- Сыр творожный — 400 г;
- Оливки без косточек — 100 г
Приготовление:
- Соедини молоко, муку, яйца, сахар, масло и соль. Замесить блинное тесто.
- Испеки блины, остуди.
- Помести блин на большую тарелку, промажь тонким слоем творожного сыра.
- Выложи на другой блин слой из рыбы.
- Повтори действия с остальными блинами.
- Проткни блины шпажками, вырезать канапе из блинов любым удобным способом.
- Оформи маслинами.
Канапе с лососем, киви и авокадо
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый — 300 гр;
- Киви — 5 шт;
- Авокадо — 2 шт;
- Лимон — 1/3 шт;
- Укроп — 3 веточки.
Приготовление:
- Очисти киви от кожуры, нарежь дольками.
- Авокадо разрежь пополам, вынь косточку, очисти от кожуры. Нарежь дольками.
- Нарежь ломтиками лосось.
- На блюдо разложи ломтики киви, сверху ломтики авокадо.
- Скрути рыбную дольку кулечком, выложи сверху на канапе.
- Проткни зубочисткой или шпажкой.
- Сбрызни лимонным соком, посыпь порезанным укропом.
Читайте также:
Канапе с лососем и вялеными помидорами по-итальянски
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый;
- Твердый сыр;
- Итальянские приправы;
- Сушеные помидоры;
- Виноград;
- Оливковое масло.
Приготовление:
- Рыбу нарежь тонкими слайсами, сыр — кубиками.
- Сложи аккуратно в глубокую тарелку, сбрызни оливковым маслом.
- Нарежь помидоры.
- На шпажку наколи виноградинку, затем — ломтики красной рыбы и вяленого помидора и после кубик сыра.
- Проткни канапе шпажкой.
Канапе на муссе из соуса песто
Ингредиенты:
- Лосось – 200 г;
- Творожный сыр (или масло) – 100 г;
- Сыр твердый с песто или с базиликом – 50 г;
- Ржаной багет – 1 шт.;
- Укроп – несколько веточек
Приготовление:
- Натри на мелкой терке сыр с песто или базиликом.
- Смешай сыр с творожным сыром или маслом (можно взбить в блендере).
- Лосось нарежь мелкими кусочками.
- Ржаной багет нарежь ломтиками.
- На каждый кусок багета положи ложку мусса.
- Сверху выложи несколько кусочков лосося.
- Укрась веточкой укропа.
