Рецепты летних салатов от sterva.info выручат тебя в жаркий солнечный день, когда совершенно лень не только готовить серьезную и тяжелую пищу, но даже и есть ее.
Хочется чего-то легкого, витаминного и приятного на вкус — что может быть лучше, чем свежие витаминные летние салаты? Рецепты таких блюд очень просты и не требуют стоять у жаркой плиты.
Овощи и фрукты в различных сочетаниях, дополненные, нежирными рыбными или мясными продуктами и заправленные легкими соусами — такие разнообразные летние салаты сами просятся, чтобы их приготовили. В жаркую пору года лучше готовить без майонеза, заменяя его в рецептах летних салатов йогуртом, лимонным соком или другим легким оригинальным соусом.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Летние салаты, рецепты которых твоему вниманию предлагает tochka.net — это вкусные, диетические, витаминные, полезные и нарядные блюда.
Летние салаты. Салат из редиса и рукколы
Соедините ладони и обратите внимание на эту деталь. Это очень интересно
Очень вкусный и простой свежий летний салатик.
Ингредиенты:
- 200 г редиса,
- пучок рукколы,
- 50 г натурального йогурта,
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
- 50 г пармезана,
- 50 г грецких орехов,
- 0, 5 ч. ложки сахара,
- смесь перцев по вкусу,
- соль по вкусу, 1 ст. ложка воды.
Летний салат из редиса и рукколы — приготовление:
- Рукколу и редис промой, обсуши, перебери и очисти от хвостиков. Рукколу крупно порви. Редис порежь кружочками.
- Грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде и измельчи. Пармезан натри на крупной терке.
- Приготовь соус для заправки салата. Соедини натуральный йогурт, бальзамический уксус, сахар, соль, смесь перцев, долей немного воды и перемешай.
- Выложи в салатницу рукколу, сверху помести редис и заправь соусом. Посыпь орешками и пармезаном.
кусные летние салаты. Салат из капусты и сельдерея
Угощайся летним салатиком и заряжайся витаминами!
Ингредиенты:
- небольшой кочан белокочанной капусты,
- 3 стебля сельдерея,
- 2 кисло-сладких яблока,
- 0,5 шт. лимона,
- пучок укропа,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 ч. ложки сахара,
- соль по вкусу.
Салат из капусты и сельдерея — приготовление:
- Капусту тонко нашинкуй. Сельдерей нарежь тонкими ломтиками. Измельчи укроп.
- Яблоки очисти от шкурки и семян, нарежь соломкой и сразу же полей лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Капусту выложи в салатницу, посоли, добавь сахар, перемешай, слегка примни руками, чтобы она пустила сок. Слей капустный сок.
- Затем добавь к капусте сельдерей, яблоки и укроп. Заправь растительным маслом и перемешай.
Летние салаты. Салат из молодой картошки
Классическое сочетание вкуса молодой картошки, маринованных огурчиков и чеснока — все в одной салатнице.
Ингредиенты:
- 400 г молодого картофеля,
- 200 г малосольных огурцов,
- 1 пучок салата,
- 8 перепелиных яиц,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Салат из молодой картошки — приготовление:
- Молодой картофель отвари в мундире до готовности, остуди, почисти и нарежь кубиками.
- Перепелиные яйца отвари, остуди, почисти и порежь на половинки.
- Огурцы порежь дольками. Измельчи чеснок. Листья салата крупно порви.
- Смешай в салатнице все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь растительным маслом.
Летние салаты. Салат из овощей с кедровыми орешками
В меру остренький салатик с необычным сочетанием вкусов молодых овощей и кедровых орешков.
Ингредиенты:
- небольшой кочан молодой капусты,
- 1 болгарский перец,
- 200 г помидоров черри,
- 50 г кедровых орешков,
- 0,5 шт. лимона,
- 1 ч. ложка горчицы,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 1 ст. ложка воды.
Салат из овощей с кедровыми орешками — приготовление:
- Капусту нашинкуй. Болгарский перец очисти от семян и порежь тонкими полукольцами. Помидоры порежь на половинки.
- Приготовь заправку для салата. Соедини оливковое масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок и воду и хорошенько перемешай.
- Соедини в салатнице все ингредиенты, заправь салат, перемешай и присыпь кедровыми орешками.
Летние салаты. Салат из пекинской капусты с апельсинами
Низкокалорийный простой и оригинальный салатик, с необычным сочетанием и ярким вкусом.
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты,
- 1 апельсин,
- пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
- 100 г клюквы,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- соль по вкусу.
Салат из пекинской капусты с апельсинами
- Капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми из нее сок. Измельчи зелень.
- Мякоть апельсина очисти от пленок и крупно порежь.
- Соедини в салатнице все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и укрась клюквой.
Летние салаты. Салат из свежих овощей с тунцом
Просто, вкусно, сытно и полезно — попробуй летний вариант салата с тунцом.
Ингредиенты:
- 100 г консервированного тунца,
- 3 помидора,
- 1 огурец,
- 1 болгарский перец,
- 1 зубок чеснока,
- 2 веточки базилика,
- микс салатов,
- 0,5 шт. лимона,
- 3 ст. ложки оливкового масла,
- 0,5 ч. ложки сахара,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Салат из свежих овощей с тунцом — приготовление:
- С консервированного тунца слей жидкость и разбери рыбку на небольшие кусочки.
- Огурец, болгарский перец и помидоры нарежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Листья салата порви небольшими кусочками.
- В салатнице соедини все овощи, чеснок, тунец, посоли, поперчи, добавь сахар и перемешай. Затем добавь салатные листья, зелень, сбрызни соком лимона, заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай.
Летние салаты. Фруктово-овощной салат
Многоцветный, веселый, пестрый и очень вкусный салат — это множество витаминов в одной посудинке и заряд хорошего настроения.
Ингредиенты:
- 200 г клубники,
- 200 г вишни,
- 1 шт. желтого болгарского перца,
- 0,5 шт. лимона,
- пучок листового салата,
- несколько веточек укропа,
- 2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла,
- 1-2 ст. ложки сахара.
Фруктово-овощной салат — приготовление:
- Для заправки салата соедини масло, лимонный сок, по вкусу сахар и взбей венчиком.
- Клубнику очисти от хвостиков, вишню — от косточек. Крупные ягоды можно порезать пополам. Болгарский перец порежь кубиками. Измельчи укроп.
- Листья салата крупно порви и выложи на дно салатницы. Сверху помести ягоды, болгарский перец, равномерно посыпь укропом. Полей салат соусом непосредственно перед подачей.
Летние салаты. Фруктовый микс
Если привычные любимые и по отдельности вкусные фрукты соединить вместе, результат может превзойти все ожидания!
Ингредиенты:
- 1 яблоко,
- 4 персика,
- 100 г винограда,
- 1 апельсин,
- 0,5 лимона,
- 30 г кешью,
- 2 ст. ложки сахара,
- 130 г натурального йогурта.
Фруктовый микс — приготовление:
- Все фрукты очисти от косточек. С яблока можно еще и снять шкурку. Из апельсинов извлеки мякоть и крупно порежь. Яблоко и персики порежь небольшими ломтиками.
- В салатницу помести нарезанные фрукты, виноград, посыпь сахаром, сбрызни лимонным соком, залей йогуртом и хорошенько перемешай.
- Укрась фруктовый микс орешками.
Летние салаты. Салат с клубникой и огурцами
Яркий, свежий, легкий и оригинальный салатик.
Ингредиенты:
- 200 г клубники,
- 300 г огурцов,
- 100 г салата,
- несколько листиков мяты,
- 130 г йогурта,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 0,5 ч. ложки бальзамического уксуса,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Салат с клубникой и огурцами — приготовление:
- Салат порви руками. Мелко порежь мяту. Огурцы и клубнику порежь тонкими ломтиками и выложи в салатницу на зелень.
- Посоли, поперчи салат, заправь уксусом и маслом и аккуратно перемешай.
- Сверху залей йогуртом.
Летние салаты. Салат из клубники и киви
Ты заметила, что у киви и клубники при разных вкусах практически одинаковая структура? Такое сочетание этих различных плодов отлично «дружит» в салате.
Ингредиенты:
- 200 г клубники,
- 1 шт. киви,
- 1 пучок шпината,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- 1 ст. ложка кунжута,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу,
Салат из клубники и киви — приготовление:
- Кунжут слегка обжарь на сухой сковороде. Киви очисти от кожицы. Шпинат крупно порви руками. Клубнику и киви порежь ломтиками.
- Перемешай, заправь оливковым маслом, полей лимонным соком, посоли и поперчи.
- Посыпь салат кунжутом и подавай.
Приятного аппетита!
