Холодная мясная закуска из говядины. Говядину отварить до готовности, в слегка подсоленной воде.
Охладить , завернуть плотно в целлофан, и положить на 2-3 часа в холодильник.
Плотно завернутое и охлажденное мясо легче нарезается.
Готовое мясо нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на блюдо.
В сметану добавляем соль, молотый черный перец, тертый чеснок, мелко нарезанную зелень ( мне больше нравиться петрушка, немного кинзы и лимонная мята ( мелиса). По вкусу соус должен быть острым.
Готовой смесью поливаем наше мясо ( не перемешивать). Сверху можем украсить зеленью и ягодками свежего граната.
Угощайтесь.
Рецепты салатов на Пасху: ТОП-7 вкусных салатов
Вот еще рецепт простой и вкусной холодной мясной закуски из говядины:
Ингредиенты:
- 500 граммов говядины (лучше взять нежное мясо, например, вырезка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте говядину, нарежьте ее на куски и положите в кастрюлю.
- Добавьте нарезанный лук, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Залейте водой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
- Оставьте мясо на остывание, а затем нарежьте его на тонкие ломтики.
- Смешайте горчицу, уксус и оливковое масло в миске.
- Покройте ломтики говядины этой смесью и оставьте на ночь в холодильнике.
- Подавайте холодную мясную закуску с нарезанным луком и свежими овощами по желанию.
Эта закуска идеально подойдет для любого мероприятия, она легко готовится заранее и сохраняет свою свежесть в холодильнике на несколько дней.
