Это церковный рецепт кулича пошагово, делается не сложно, но долго
Что берем для приготовления опары:
- 1 литр молока
- 200 гр дрожжей
- 100 гр растительного масла
- 1 кг муки
- Поставить подходить опару.
- Далее необходимо 20 желтков взбить с 700 гр сахара 1 кг муки добавить в подошедшую опару и дать еще подходить.
- 500 гр сметаны смешать с 300 гр сахара и 1 кг муки добавить и оставит подходить.
- 400 гр сливочного масла растопить + цедра одного лимона + 1 кг муки добавить и вымесить тесто.
По желанию можно в последний замес добавить 2 стакана молотых орехов, 1 стакан изюма (распаренный, подсушенный и обвалять в муке), пол стакана розовых лепестков (из варенья, стекших на сите).
После последнего 4-го замеса разложить тесто по смазанным формам, пусть тесто подходит в них.
Выпекать при 220 градусах. Украсить по желанию.
Всех с праздником.
