Масленица: рецепты диетических блинов (фото)

Что делать, если Масленица соблазняет тебя разнообразием калорийных блинчиков, а желание похудеть к весне, тем не менее, стало целью уходящих февральских дней? Выход один – приготовить низкокалорийные диетические блины.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Основные принципы уменьшения калорийности блинов – это добавлять меньше жира, больше белка и клетчатки.

  • Полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавь 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарь блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
  • Для приготовления теста используй не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.
  • Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
  • Используй муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
  • Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
  • Готовые блины ешь не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.

Мы собрали для тебя несколько рецептов диетических блинов.


Диетические блины на кефире


Диетические блины на кефире

Что нужно для приготовления диетических блинов на кефире :

  • 1 л кефира;
  • 150 мл воды;
  • 6 яиц;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соды;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • Мука 1 ст.

Как приготовить диетические блины на кефире:

  1. Яйца с сахаром взбей миксером.
  2. Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь.
  3. Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки.
  4. Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.

Блины Дюкана


Что нужно на 100 г для приготовления блинов Дюкана:

  • 2 ст. л. молотых овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей;
  • 1 яйцо;
  • кефир 0% теплый;
  • соль, сахарозаменитель.

Как приготовить блины Дюкана:

  1. Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.

Блинчики из ржаной муки


Блинчики из ржаной муки

Что нужно для приготовления диетических блинчиков из ржаной муки:

  • ржаная мука — 2 ст. л.;
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. л. растительного (рафинированного) масла;
  • сахар на основе стевии — 0,3 ст. л.;
  • соль на кончике чайной ложки.

Как приготовить диетические блинчики из ржаной муки:

  1. Яйцо, сахар из стевии и соль взбей добела в блендере,  добавь молоко, ржаную муку и крупу, взбивай 2-3 минуты, затем влей 1/2 столовой ложки растительного масла, взбей еще немного.
  2. Пожарь блины на сковородке, слегка смазанной растительным маслом.

Блины на газированной минеральной воде


Блины на газированной минеральной воде

Что нужно для приготовления диетических блинчиков на газированной минеральной воде:

  • 3 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. газированной воды;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • 1 ч. л. соды, погашенная уксусом;
  • 2 ст.л. подсолнечного масла.

Как приготовить диетические блинчики на газированной минеральной воде:

  1. Замеси тесто. Газированную воду добавь в самую последнюю очередь.
  2. Печь блины нужно на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
  3. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого их можно начинять.

Гречневые блины


Что нужно для приготовления диетических гречневых блинов:

  • теплая вода — 200 мл;
  • гречневая мука — 100 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • мед – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • сода — на кончике ножа;
  • растительное масло – 1 ст.л. в тесто.

Как приготовить диетические блинчики из гречневой муки:

  1. Готовим тесто традиционно.
  2. Выпекаем без масла на раскаленной сковороде.

Гадания на Масленицу наверняка тебе пригодятся!

Рейтинг:
Поделиться с друзьями
Женский сайт гороскопы, тесты, диетология, фитнес, кулинария, красота и здоровье