Содержание:
Лимонный пирог из сериала «Отчаянные домохозяйки». Кулинарные энтузиасты изобрели целые направления и сообщества, в которых люди пытаются повторить блюда из фильмов и сериалов. Благодаря гастрономическим фанатам мы можем попробовать действительно легендарные рецепты.
Черничный пирог из сериала «Теория большого взрыва
Одно из самых известных блюд сериала — лимонный пирог. Именно его Бри намеревалась похитить у своей соперницы Кэтрин, чтобы оставаться лучшей домохозяйкой Вистерия Лейн. Бедняга Бри перепробовала уйму рецептов, чтобы повторить тот самый пирог с меренгой. Ну а нам он достался от фанатов совершенно легко и бесплатно.
Читайте также рецепт Вишневого пирога с Твин Пикс
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 150-200 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г мелкого сахара или сахарной пудры
- 2 яичных желтка или 1 целое яйцо
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 300 мл воды
- 120 кукурузного крахмала
- 300 г сахара
- 4 желтка
- цедра 1 лимона
- сок 2 лимонов
- 70 г масла
Ингредиенты для меренги:
- 4 белка
- 170 г сахара
Приготовление Лимонный пирога из сериала «Отчаянные домохозяйки»:
- Разотри холодное масло с мукой в мелкую крошку, добавь яйцо и замеси песочное тесто. Оставь в холодильнике на полчаса.
- Для лимонной начинки смешай воду, сахар, цедру и крахмал. Вари на медленном огне до густоты и добавь желтки с маслом.
- Поставь тесто в печь на 25 минут и 180 градусов.
- Для меренги взбей белки с сахаром до густой пены. Следи, чтобы ни одна капля желтка не попала в белок, а венчики для миксера были сухими и чистыми. Используй минимальную скорость миксера, чтобы меренга насытилась кислородом.
- Когда тесто приготовится, дай ему остыть до комнатной температуры. После выложи начинку, а сверху — меренгу. Сделай рисунок при помощи ложки.
- Поставь пирог в духовку на 10-15 минут, пока меренга не станет золотистой.
