Польза и вред жиров очень интересная тема в правильном питании и БЖУ.
Какое количество жиров вы получаете с пищей?
Не перегружены ли продукты, которые вы употребляете, вредными жирами?
Наверняка, вы сразу даже не сможете ответить на эти вопросы. Знаете ли вы, что по статистике наше традиционное меню содержит жиров до 40 — 48%? И это очень большая цифра! Профессионалы фитнеса считают, что на их долю должно приходится не более 15% всех суточных калорий. Диетологи рекомендуют не превышать цифру в 25%.
Поэтому потребление жиров вы должны уменьшить, но конечно не до нуля, так как жиры выполняют в организме целый ряд жизненно важных функций. Они служат источником энергии; предохраняют ваше тело от охлаждения, а внутренние органы от ударов, сотрясений и смещений; отвечают за транспорт в организме жирорастворимых витаминов (А,D,E,K); замедляют процесс переваривания пищи и создают ощущение сытости.
Тем не менее, снижение потребления жира позволит снизить:
- уровень плохого холестерина;
- Потребление калорий;
- Количество подкожного жира.
Энергетическая ценность жиров очень высокая
Вы уже знаете, что при расщеплении 1г белка или углеводов в организме высвобождается примерно 4 калории, в то время как из жиров целых 9 калорий.
Да, жиры очень калорийны. Естественно когда вы потребляете их чрезмерно, то калорий получаете соответственно тоже много. А вы знаете, что это ведет к набору лишнего веса.
Жиры можно разделить на полезные и вредные. Вы должны поступить очень просто. Увеличить долю «полезных» и уменьшить долю «вредных» жиров в общем их количестве. Вместе с тем не превышайте рекомендованную цифру 25%. Это максимально допустимое количество жиров в вашем рационе.
Итак, к «полезным» можно отнести: мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.
Мононенасыщенные жиры. Польза и вред жиров.
Так они содержаться в оливках и арахисе, миндальных орехах, оливковом и арахисовом маслах. Исключительно много их в авокадо. Прием таких видов жиров ведет к снижению в крови уровня » плохого» холестерина и холестерина в целом, что в свою очередь является важным фактором профилактики болезней сердца.
Список некоторых продуктов, содержащих мононенасыщенные жиры:
- Авокадо
- Орехи кешью
- Оливки, оливковое масло
- Арахис, арахисовое масло
Полиненасыщенные жиры
Их можно найти в листьях салата, льняном, кукурузном, хлопковом и подсолнечном маслах. Они тоже борются с «плохим» холестерином, снижая риск сердечно — сосудистых заболеваний. Особенно полезны полиненасыщенные жиры группы омега — 3. Они не только восстанавливают суставы, но и способствуют росту мышц. Встречаются в мясе красной рыбы, макрели и сельди. Также жиры омега — 3 можно принимать в виде пищевой добавки под названием «рыбий жир«. Вам достаточно 2 — 6 гг «рыбьего жира» в день.
Список некоторых продуктов, содержащих полиненасыщенные жиры:
- Миндаль
- Хлопковое масло
- Подсолнечное масло
- Кукурузное масло
- Рыба
- Соевое масло
- Грецкий орех
- Льняное масло
Это все были полезные жиры, которые необходимо употреблять и которые должны присутствовать в нашем рационе. Про Вредные жиры у нас отдельная статья. Все про вредные жиры можно почитать тут Насыщенные и Транс ЖИРЫ
НЕ забываем подписываться на нас в Фейсбуке Я не Стерва. Мы поможем вам привести тело в форму. В нашей команде работает опытный диетолог.
Будьте здоровы и красивы!
