Фаршированная савойская капуста

фаршированная савойская капуста

Фаршированная савойская капуста. На своем огороде я выращиваю капусту,  ежегодно меняя несколько ее видовой состав. В этом году это были такие виды, как: белокочанная  зимняя капуста, краснокочанная, цветная,  савойская.
К середине августа савойская капуста   уже созрела и я задумалась  на тему, чтобы такое новенькое приготовить из нее. Надо сказать, что она очень универсальна в применении, из нее также, как и из белокочанной,  можно готовить щи, борщи, салаты, голубцы, поджаривать, использовать в начинке пирожков. В салатах ее применение такое же, как  и у зеленых листовых салатов, только надо вырезать центральную жилу  на листах.

Наверное, она непригодна лишь для квашения.

Из чего готовим:

  • 1 качан савойской капусты
  • 4 ломтика белого хлеба
  • по 1/2 красного и зеленого перца
  • 200 гр твердого сыра
  • 4 ст. ложки сливок
  • 500 грамм фарша свиного
  • молотый черный перец
  • сливочное масло
  • 250 гр куриного бульона

Как готовить:

Берем капусту и срезаем нижнюю часть качана (одну третью часть). Мелкие части листьев нарезать на полоски, вынуть кочерыжку и получится как тарелка  из листьев капусты. Обработанную таким образом капусту провариваем в кипятке 5 минут, затем достаем и обливаем холодной водой.

Хлеб необходимо подсушить и сделать сухарики, перцы порезать, сыр и хлеб нарезаем кубиками. Потом кубики хлеба необходимо замочить в сливках.

Берем наш фарш и добавляем в него хлеб, сыр и перец. Перемешиваем хорошо, не забыв посолить и поперчить по вкусу.  Полученной массой наполняем нашу капусту, массу распределяем в середину и между листьями. Сверху посыпаем тертым сыром. Качан капусты помещаем в казан или удобную кастрюльку, в которую перед этим наливаем куриный бульон. Отправляем в духовку на пол часа при температуре 180 градусов.

Попробуйте приготовить Бигос со свиными ребрышками

Какая польза от савойской капусты?

Продукт помогает справляться со стрессовыми факторами, быстро переживать травмирующие ситуации. Регулярный прием этого зеленого овоща защищает от депрессии и хронической усталости. Снижение уровня сахара в крови. Савойская капуста включает в себя естественный сахарозаменитель — спирт маннит.

Поделиться с друзьями
Женский сайт Стерва Статьи для женщин и девушек Чего хотят женщины❤️